Où trouve-t-on de l’arachide?
Si votre nourrisson souffre d’allergie à l’arachide et doit suivre un régime sans arachide, il doit éviter tout aliment en contenant.
Il est plus sûr d’éviter également tous les «fruits à coque», car beaucoup de personnes allergiques à l’arachide le sont également aux «fruits à coque»: amandes, noix du Brésil, noix de cajou, châtaignes, noisettes, noix de macadamia, noix de pécan, pignons, pistaches, noix.
Voici plusieurs aliments couramment utilisés qui contiennent généralement de l'arachide:
Arachide ou plats et produits contenant de l’arachide | Tous les types d’arachide, sauces satay, beurre de cacahuète |
Céréales et produits à base de graines | Certaines céréales pour le petit déjeuner, barres de céréales, barres de muesli, barres énergétiques |
Boissons | Lait de poule, boissons maltées, certaines boissons lactées mélangées |
Confiserie et desserts | Certains bonbons, chocolat, crème glacée, nougat, praline, massepain (pâte d’amande), macarons |
Produits cuits au four | La plupart des produits cuits au four tels que les biscuits (y compris ceux glacés au massepain), les pâtés en croûte, les pâtisseries, les cheese-cakes (gâteaux au fromage blanc), le massepain, la praline |
Divers | Pâtes à tartiner au chocolat et aux noix, beaucoup de plats du Sud-Est asiatique (Chinois, Thai et Vietnamien), charcuteries, produits végétariens, pesto, produits de fruits à coque (autres noix) pouvant aussi contenir des cacahuètes. |
Les ingrédients les plus couramment utilisés qui contiennent ou qui peuvent contenir de l’arachide sont :
- Cacahuètes salées ou sucrés
- Enrobage à base d’arachide
- Huile d’arachide pressée à froid
- Arachide déshuilé
- Huile d’arachide préparée et extraite (raffinée)
- Cacahuètes fraîches
- Arachide pilée
- Poudre d’arachide
- Hydrolysat de protéines végétales
- Mélanges de noix
- Arachide en coque
- Beurre de cacahuète
- Flocons d’arachide
- Farine d’arachide
- Huile d’arachide
- Satay
Les personnes très sensibles peuvent aussi réagir à l’huile d’arachide parfois utilisée dans certains produits alimentaires, mais aussi à certains produits cosmétiques et pharmaceutiques.
Vérifiez toujours auprès de votre pharmacien que le produit ne contient pas d’huile d’arachide ou de produits à base de noix.