Eviter une exposition alimentaire potentiellement allergisante: conseils pratiques
Un nourrisson présentant une allergie alimentaire sévère peut développer une réaction allergique après une ingestion directe d’aliments responsables mais aussi après exposition occasionnelle à ces aliments.
Voici quelques conseils pratiques pour éviter à votre nourrisson l’exposition à des allergènes alimentaires:
- Les ustensiles de cuisine, les couteaux et les planches à découper sont souvent contaminés avec des allergènes alimentaires potentiels. Utilisez toujours des couteaux et une planche à découper qui viennent d’être nettoyés pour éviter les contaminations croisées.
- Les trancheuses sont fréquemment utilisées à la fois pour la charcuterie et les fromages et peuvent donc être contaminées par du lait.
- Certains aliments peuvent provoquer une réaction allergique par contact cutané comme la coque de cacahuètes, les œufs, les coquilles de fruits de mer, le lait, et doivent être évités s’ils causent une irritation cutanée.
- Lavez vos mains si vous avez manipulé des aliments allergisants avant de toucher votre enfant.
- Si votre nourrisson est sensible aux cacahuètes, d’autres fruits à coque peuvent causer une réaction allergique. Il est toujours préférable de consulter votre médecin qui peut recommander leur éviction à la maison et ailleurs (crèche). Certains médecins conseillent de supprimer tous les fruits à coque pour les enfants jusqu’à l’âge de 4 ans.
Date de publication 03/08/2007
Dernière mise à jour: 18/10/2007