Comment dépister les aliments allergisants pour votre enfant
Essayer de trouver quels aliments sont responsables de l’allergie de votre bébé c'est comme reconstituer un puzzle. Le médecin et le diététicien résolvent le puzzle pièce par pièce jusqu’à obtenir une image complète. Les trois étapes décrites ci-dessous vous donnent une idée de comment on peut réussir à assembler les pièces.
Première étape – Introduire quelques aliments élémentaires les peu allergisants
La première étape pour réussir le puzzle de l’allergie alimentaire est d’atteindre la meilleure condition de base chez l’enfant, qui est idéalement l’absence de symptômes, une prise de poids et une croissance normales. A ce stade, le bébé peut être partiellement ou complètement sous lait de substitution prescrit par le médecin ou le diététicien.
En fonction de l’âge et des symptômes allergiques, peu ou pas d’aliments seront permis à ce stade.
Les quelques aliments permis sont d’habitude les aliments connus pour être les moins allergisants (à lier au contenu adapté) chez la majorité des bébés et des enfants souffrants des mêmes symptômes que votre enfant. Il est important de donner seulement ces aliments recommandés par le médecin ou le diététicien pour améliorer les chances de votre enfant de retrouver rapidement sa meilleure condition. N’ajoutez pas d’arômes, d’assaisonnements ou d’autres produits sans vérifier que leurs ingrédients soient permis.
Seconde étape – Introduire de nouveaux aliments
Une fois que le bébé va bien sous lait de substitution et aliments solides autorisés, le médecin et le diététicien vont permettre l’introduction de nouveaux aliments. On parle souvent de «test de provocation orale». Les objectif est de trouver quel(s) aliment(s) est (sont) responsable(s) de l’allergie de votre bébé et d’élargir au maximum le régime alimentaire de votre enfant.
Pour cette étape, il est important de continuer à prendre la quantité prescrite de lait de substitution, car il assure l’équilibre nutritionnel de votre enfant. Un peu de cette préparation peut être mélangée avec les aliments proposés. Suivez bien les conseils de votre médecin ou diététicien.
Voici quelques conseils de base pour introduire correctement de nouveaux aliments dans le régime de votre bébé:
- Les aliments doivent être introduits un à un. De cette façon, si votre bébé fait une réaction allergique à un aliment vous savez rapidement lequel
- Introduisez de nouveaux aliments seulement quand le bébé va bien
- De petites quantités sont données au début. De la taille d’un petit pois (1/4 – 1/2 cuillère à café) au début, la quantité est augmentée progressivement sur plusieurs jours en l’absence de symptômes. Si une réaction survient à la prise d’un nouvel aliment, il est important de supprimer l’aliment testé, de noter les symptômes et d’en discuter avec votre médecin ou diététicien. Attendez environ 1 à 3 jours avant de poursuivre l’introduction d’autres aliments.
- Essayez de donner un nouvel aliment toutes les semaines ou quinzaines, en maintenant de façon régulière les aliments testés bien tolérés. Les recommandations peuvent varier d’un centre à l’autre. Suivez toujours le conseil de votre médecin et/ou diététicien.
- Discutez avec votre médecin ou diététicien du moment de réintroduction en toute sécurité d’aliments ayant entraîné une réaction.
IL EST IMPORTANT QUE CETTE PROCEDURE SOIT MENEE SOUS
STRICTE SURVEILLANCE DU MEDECIN OU DU DIETETICIEN |
LE TYPE ET LA QUANTITE D’ALIMENTS A INTRODUIRE DEPENDENT
DU TYPE ET DE LA SEVERITE DES SYMPTOMES ALLERGIQUES ET DE L’HISTOIRE CLINIQUE PERSONNELLE DE L’ENFANT |
Troisième étape – Introduire plus d’aliments
Au fur et à mesure de l’introduction d’aliments bien tolérés, le régime alimentaire du bébé se diversifie. Le recours à des associations alimentaires différentes et des recettes avec des ingrédients autorisés est possible. A ce stade, la quantité nécessaire de lait de substitution peut être réduite, le lait peut aussi être remplacé par une autre préparation à base de soja ou de lait de vache s’il est bien toléré. Il faut en discuter avec votre médecin et/ou le diététicien. Ils évalueront les besoins nutritionnels de votre bébé et les apports nécessaires en lait infantile. Le médecin et/ou le diététicien vous conseilleront sur les supplémentations en calcium et autres nutriments si le lait est mal toléré.
Cette procédure peut prendre du temps pour être menée à terme. Le vécu peut être difficile pour les parents et l’enfant. Les jeunes enfants peuvent guérir spontanément de leurs allergies alimentaires.
Il est important de penser à tester une nouvelle fois, mais après un certain temps, les aliments auxquels le bébé a déjà réagi initialement. Cela doit être discuté avec votre médecin.
Date de publication 30/08/2007
Dernière mise à jour: 24/10/2007