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Aliments à faible risque allergique


Certains aliments sont moins allergéniques que d’autres. Cela signifie qu’un bébé réagira seulement de temps à autre à ce type d’aliment, et finira par en guérir avec le temps si cela se produisait.
Voici les aliments les moins allergisants les plus courants:


Céréales
  • Poudre de riz
  • Riz
  • Céréales de riz (blanc non malté)
  • Gâteaux de riz
  • Crackers de riz blanc
  • Farine de riz
  • Pâtes de riz (sans œufs)
Fruits
(pelés et cuisinés maison)
  • Pommes
  • Poires
  • Melon (frais)
Lait et produits laitiers
  • Lait maternel
    (régime alimentaire maternel potentiellement modifié)
  • Laits de substitution
Viandes
(cuisinées maison)
  • Agneau
  • Blanc de poulet sans peau
Légumes
(pelés et idéalement cuisinés maison)
  • Chou chinois
  • Carottes
  • Pommes de terre
  • Rutabaga
  • Brocolis
  • Haricots verts
  • Potirons
  • Patates douces (kumara)
  • Courgettes
Autres ingrédients de cuisine
  • Bicarbonate de soude
  • Levures (boulangères/sèches)
  • Maïzena (maïs)
  • Margarine sans lait
  • Sucre, sucre inverti, Fructose
  • Glucose*, sirop de Glucose *, Dextrose*
  • Huiles raffinées d’olive, colza, carthame, tournesol
  • Sirop de sucre de canne (Golden syrup)
  • Amidon de Maïzena (maïs)
  • Sirop de riz (pur)
  • Poudre de cuisson sans blé
  • Maltose*, Isomalt*
* Ces sucres, dérivés du blé, induisent rarement des réactions chez les personnes allergiques au blé

Date de publication 24/07/2007
Dernière mise à jour: 24/10/2007
 


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